Лучший Японский Чай летит в Лондон! Постоянная клиентка из столицы Туманного Альбиона заказала дюжину пачек всякой листовой чайной всячины со всей Японии. Вот уже 8 лет девушка пьет мои зеленые чаи, чему я премного благодарен: ведь кроме материальной поддержки я получаю огромную моральную поддержку: мои чаи нужны людям чтобы они были ещё более счастливыми и … Читать далее
Буддизм (духовная культура) и чайная культура имеют единую цель: они призваны спасать людей, облегчая их жизнь, делая её более здоровой и радостной. В этом проявляется их божественная сущность, их «вкус», который, как говорится, у чая и дзена одинаков. Эйсай привез технологию производства и употребления матча из Китая династии Сун как лекарство для спасения нации. В … Читать далее
Сегодня мы стали свидетелями неслыханного доселе интереса к чаю матча. Восхищаясь оздоравливающими свойствами зеленого чая, мир пытается перенять и абсорбировать уникальную чайную культуру Японии в которой принято пить зеленый чай таким, как он есть — без добавления посторонних вкусов и калорий. Сделать это на самом деле далеко не так просто, как может показаться на первый … Читать далее
Во второй половине 19 века в период реформ Мэйдзи в Японии произошел культурный раскол в результате которого исторически слившиеся воедино буддизм и синто были разделены на законодательном уровне. Несмотря на то, что смешавшийся с местными верованиями народный буддизм фактически являлся практической формой существования буддизма в японском народе, он отвергался официальной наукой как система ложных, маргинальных … Читать далее
Погружаясь дальше, в 7-8 века, мы встречаем имя Гёки (668-749) — первого из странствующих монахов, ставшего известным как народный святой «хидзири» 聖. В 8 веке монахи официально не имели права проповедовать вне храмов, собирать толпы и заниматься социальными проектами без разрешения государства, однако Гёки делал именно это. Он проповедовал среди простых людей, организовывал общины для … Читать далее
Если копнуть ещё глубже в историю, то окажется, что подвижничество странствующих монахов опирается на сюгэндо — культ горных отшельников, имеющий всю ту же спасительную «христианскую» сущность помощи и защиты простого народа. Сюгэндо возник в процессе адаптации буддизма, его смешивания с древними местными верованиями и рединой синто, обожествлявшей объекты природы, придавая каждому из них отдельных богов … Читать далее
Попытка соединить буддизм с народом, предпринятая Синраном, не была случайным религиозным порывом, а выросла из подвижничества множества странствующих монахов, которые ещё задолго до Синрана несли учение Будды за стены монастырей, вниз, «к подножью горы», чтобы сделать его опорой жизни обычных людей. Среди ходивших в народ проповедников особое место занимает Куя (空也, 903–972) — странствующий монах, … Читать далее
Догэн проповедовал аскезу и видел путь к просветлению к повседневной практике, касающейся всех аспектов жизни. Строгие правила повседневной жизни монахов в основанном им в 1244 году дзенском храме Эйхэйдзи во многом копировали правила китайского монастыря Тянтун, в котором он проходил стажировку. Жизнь монахов была регламентирована до мельчайших подробностей по китайскому образцу. В центре практики находилась … Читать далее
Догэн пришел пониманию того, что приготовление пищи и ее прием являются важной практикой на пути просветления и требуют особой тщательности, осознанности и дисциплины. Вот, оказывается, для чего все движения мастера в чайной так строго отточены и филигранны! Превратив такое повседневное занятие как чаепитие в строго регламентированную церемонию, мастера дзена напоминают нам, что вся наша жизнь … Читать далее
Можно сказать, что для того чтобы завоевать постоянного клиента необходимо приучить его пить простые, но удобные в быту и легко входящие в привычку повседневные чаи. Тем не менее во время дегустации чайные продавцы как правило сначала дают покупателям попробовать премиальные чаи, отличающиеся более глубокими вкусами. Такие чаи, в отличие от малозаметных на вкус повседневных чаев … Читать далее