Незатененный матча имеет не столь яркий зеленый цвет, как богатый хлорофиллом затененный матча. В то же время незатененный матча выращен на открытом солнце и потому содержит больше антиоксидантов (катехинов и витамина С). www.teacompany.jp #незатененныйматча#матча#無被覆抹茶 #unshadedmatcha#катехины#抹茶 #matcha
Лучший японский чай летит во Флориду! Америку охватила предвыборная борьба, но борьба за здоровый образ жизни тоже очень важна и мои уважаемые клиенты никогда забывают о фитнесе, здоровом питании и качественном зеленом чае! У девушки из Флориды уже почти закончился майский набор зеленого чая. «Уговорить» его ей помог супруг, быстро полюбивший чаи из моей коллекции. … Читать далее
И СНОВА МАТЧА — И ОПЯТЬ В ТРАНСЕ Чем отличается качественный матча от всех других? В первую очередь тем, что его можно пить каждый день, причем даже по несколько раз. Матча входит в привычку ровно так же, как ритуал его приготовления, из которого не обязательно городить целую церемонию. Приготовление и вкушение матча — процесс глубоко … Читать далее
ПРИВЫЧКА ПИТЬ ХОРОШИЙ ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ Здоровые привычки можно разделить на «условно приятные», такие как занятия физкультурой, ибо они требуют определенных усилий воли, и «абсолютно приятные», такие как чай, секс и наблюдение за тем, как другие работают. )) Привычка пить вкусный и полезный зеленый чай сделает вашу жизнь более здоровой, долгой, стройной и жизнерадостной. Найти по-настоящему … Читать далее
Окаяма Йонкон — идеальный зеленый чай на каждый день. Данный зеленый японский чай — результат сотрудничества компании Warayama Tea Company с чайными фермерами префектуры Окаяма. Йонкон — редкий вид японского зеленого чая, специально разработанный около века назад для экспорта в Советский Союз. Жители СССР как правило пили зеленый чай из Китая и не были привычны … Читать далее
Сегодня в Киото встретился с ведущим российским энтомологом Алексеем, живущим в Гонконге. Алексей приехал в Японию на международный конгресс энтомологов: он изучает насекомых, в частности обитателей чайных плантаций: очень интересное направление, имеющее большую практическую пользу для повышения качества чая через обогащение чайной фауны и биоразнообразия чайных плантаций. Одним из ключевых методов повышения биоразнообразия плантаций и … Читать далее
Лучший Японский Чай летит в Швейцарию! Уважаемая жительница Швейцарии следит за своим здоровьем, правильно питается и любит китайский чай. Понаблюдав за моими красочными чайными постами, девушка решила приобщиться к миру японского чая. И причина этому не — желание новизны или какой-то экзотики. Дело в том, что японский зеленый чай и китайский зеленый чай, это, как … Читать далее
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ В МИР! Tatiana Osako — наша уважаемая соотечественница, проживающая в Токио активно занята во многих интересных проектах: проводит медитативные ретриты, саундхилинг и чайные церемонии. Зеленый японский чай Татьяна покупает у меня не просто потому что я уже давно им занимаюсь и могу выбрать лучшие сорта, но и потому, что я являюсь единственным русскоговорящим … Читать далее
Зеленый чай матча пришел в Японию в 11 веке из Китая (династия Сун). Зеленый чай рассматривался тогда как лекарство от многих болезней и потому, как и другие лекарства, растирался в мелкий порошок в каменной ступке. В порошок подливали немного горячей воды и взбивали бамбуковым венчиком в чашке до образования пены. Выпивая матча, любитель чая, фактически … Читать далее
Сварил за пять минут зеленый чай банча Асамия из префектуры Сига. Вареный чай на каждый день — база японского чая банча. Для варки в чайнике подойдут любые чаи кроме премиальных типсовых недотрог )) Особенно хорошо варить чай летом. Часть можно разлить по бутылкам/графинам и поставить в холодильник, а остальное оставить на денек-другой в чайнике и … Читать далее