Матча я пью обычно не чаще одного-двух раз в день. Как и в любом акте приготовления чая, в процессе просеивания матча через сито и его взбивания изначально встроена медитативность.
В медитативности я вижу возможность выйти из бесконечного потока блуждающих мыслей и сосредоточиться на одном действии, что называется «в моменте».
Естественные медитации вроде приготовления чая, спорта или любования природой помогают сохранить психическое здоровье — важнейший актив современного человека.
Поскольку я обычно пью незатененную, более богатую антиоксидантами и менее заряженную кофеином версию матча, я заметил, что организм воспринимает ее с большей легкостью, чем привычный затененный матча.
Я могу пить его даже на пустой желудок, что почти невозможно в случае затененного матча, агрессивно действующего на слизистую оболочку желудка.
Затененный матча как правило богат вкусом умами и перетягивает внимание пьющего на вкус, заставляя думать о вкусе подобно гурману.
Вкус незатененного матча более целостен, «кругл» и не имеет сильно выпирающих углов, что повышает медитативность чаепития, выводя общение с чаем за рамки банального «вкусно-невкусно».
www.teacompany.jp