Летний чай — зеленый чай летнего сбора содержит меньше сладких аминокислот и больше терпких катехинов (танинов), а потому в Японии считается чаем низкого качества. Шо??? А почему, спрашивается, все научные утюги Японии наперебой кричат об уникальной оздоровительной пользе катехинов? Где тут порылась собака?) Двойные стандарты — наше все, и зеленый японский чай не является исключением. … Читать далее
Как ребенок радуюсь своему недавнему «детищу» — зеленому чаю летнего сбора йонкон из префектуры Сига. В нем воплощены мои теоретические представления о вкусном и полезном чае. Для того, чтобы отыскать «корни» абсолютного, естественного, «немаркетингового» качества, мало копать на 100-200 лет назад. Надо взрыхлить огород чайной истории вдоль и поперек лет хотя бы на тыщу! И … Читать далее
Еще лет пять назад я активно закупал японские конкурсные чаи победители и, успешно рекламируя их, увеличивал продажи: все как надо. Сам я правда эти чаи не пил. Ведь это были прекрасные «товары», а дома я пил и пью «просто чай». На очередном витке развития капитализма все шире разверзается бездна между сельхозпродуктом-товаром и сельхозпродуктом-едой. И упаси … Читать далее
BestJapanTea is bound for Russia! ЛучшийЯпонскийЧай летит в Южно-Сахалинск! ВАЖНО ВСЕ! Постоянная клиентка из Южно-Сахалинска заказала набор свежих катехиновых чаев, выращенных на открытом солнце и максимально богатых катехинами — уникальными антиоксидантами зеленого чая. Они и иммунитет на зиму укрепляют и обмен веществ на радость худеющим к лету ускоряют.Они же благородно борятся с беспределом свободных радикалов, … Читать далее
Получил от чайного фермера свежую партию Каная Боча, вот уже 7 лет радующего моих уважаемых клиентов. Каная Боча — зеленый чай из префектуры Сидзуока, выращен в местечке Каная, где я в 2017 году проходил годовую стажировку в гос. НИИ чая. Там я познакомился с чайным фермером, среди чаев которого мне больше всего понравился чай боча … Читать далее
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПОДАРОК Уважаемая клиентка из Франции решила сделать предрождественский подарок своему другу из Риги, который многие годы посвятил японским единоборствам и высоко ценит качественный японский чай. Обсудив заказ голосом по вотсапу, я оперативно получил оплату кредитной и «набросал» разные сорта в посылку, как набрасывал Сальвадор Дали свои смелые полотна. 🤣 Набор состоит полностью … Читать далее
КРОШКА СЫН МАТЧА НАШЕЛИ СПРОСИЛА КРОХАНЕЗАТЕНЕННЫЙ — ХОРОШО?ЗАТЕНЕННЫЙ — ПЛОХО?? Утро начал с затененного матча с мягким бархатным вкусом и нежной свежестью послевкусия. Будто на летучем матрасе полетал. Кто сказал, что если незатененный матча это хорошо, то затененный матча это плохо? Крошка сын с бинарным мышлением??🤣 www.teacompany.jp 🍃 #затененныйматча #shadedmatcha #матча #бинарноемышление #японскийчай #matcha
Окаяйма Йонкон — вкусный и ароматный зеленый чай «листовик». Заваривается легко и просто водой любой температуры. Выращен на открытом солнце без удобрений, богат катехинами и потому носит почетный титул катехинового чая. www.teacompany.jp 🍵 Окаяма #йонкон #катехиновыйчай #листовойчай
Уважаемая клиентка из Швейцарии заказала очередную посылку чая и выслала мне в Японию подарочек — упаковку ассорти швейцарского шоколада с орехами. 320 грамм — около 1800 ккал. — настоящая бомба глубоких швейцарских вкусов. Из соображений зожа я довольно редко ем шоколад, но перед таким роскошным подарком я не мог устоять: умял его в два захода … Читать далее
Best Japan Tea is bound for Russia! Лучший Японский Чай летит в Нижний Новгород! Каждая посылка, по крайней мере для меня, это не просто набор разных видов и сортов чая, это — маленький фотоальбом встреч и воспоминаний, шкатулка вкусов и ароматов… За каждым чаем я ездил в регионы, знакомился с чайными фермерами, слушал их истории, … Читать далее