TAMBA TEA TIME
Сегодня весь день отжигал у дружественного фермера в местечке Тамба, где, судя по японским летописям кодзики, примерно с 9 века растет чай.
Косили сорняки и сжигали их. Вот и все удобрения для так называемого природного чая, максимально приближеного к дикому.
Также немного подрезали чайные кусты, готовя их к весеннему урожаю. Я набил ими небольшой мешочек. Сегодня разложу подсушу, а завтра пропарю и сделаю свежайший зимний чай канча.
