warayama Лучший Японский Чай летит в Швейцарию! Уважаемая жительница Швейцарии следит за своим здоровьем, правильно питается и любит китайский чай. Понаблюдав за моими красочными чайными постами, девушка решила приобщиться к миру японского чая. И причина этому не — желание новизны или какой-то экзотики. Дело в том, что японский зеленый чай и китайский зеленый чай, это, как … Читать далее
ЯПОНСКИЙ ЧАЙ В МИР! Tatiana Osako — наша уважаемая соотечественница, проживающая в Токио активно занята во многих интересных проектах: проводит медитативные ретриты, саундхилинг и чайные церемонии. Зеленый японский чай Татьяна покупает у меня не просто потому что я уже давно им занимаюсь и могу выбрать лучшие сорта, но и потому, что я являюсь единственным русскоговорящим … Читать далее
Зеленый чай матча пришел в Японию в 11 веке из Китая (династия Сун). Зеленый чай рассматривался тогда как лекарство от многих болезней и потому, как и другие лекарства, растирался в мелкий порошок в каменной ступке. В порошок подливали немного горячей воды и взбивали бамбуковым венчиком в чашке до образования пены. Выпивая матча, любитель чая, фактически … Читать далее
Сварил за пять минут зеленый чай банча Асамия из префектуры Сига. Вареный чай на каждый день — база японского чая банча. Для варки в чайнике подойдут любые чаи кроме премиальных типсовых недотрог )) Особенно хорошо варить чай летом. Часть можно разлить по бутылкам/графинам и поставить в холодильник, а остальное оставить на денек-другой в чайнике и … Читать далее
Зеленый чай, как и регулярный спорт, день за днем создает карму нашего здоровья. Скоро кое-кто перевернет календарь и ФБ потихоньку начнет выдавать посты типа «лежу, болею». Как мне кажется, для многих болеть есть нечто обычное, само собой разумеющееся, закономерное, как осенний дождь. Ну нет, господа! Я против болезней и таблеток «по умолчанию»! Любая, даже самая … Читать далее
В годы правления династии Сун чайная культура Китая достигла небывалого уровня развития. В то время существовал лишь один вид чая — зеленый. Собранные чайные почки обрабатывали горячим паром, затем толкли в ступе, утрамбовывали в специальные формы, сушили. Перед употреблением плиточный чай еще раз аккуратно прослушивали на медленном огне и перемалывали в каменной мельнице в чайный … Читать далее
Принцесса Симада из префектуры Сидзуока — новинка этого года — зеленый чай глубокого пропаривания, обладает насыщенным вкусом зелени, травянистым ароматом и повышенным эффектом оздоровления. Длительное воздействие горячего пара разбивает чайный лист на мелкую фракцию, в результате чего получается много крошки, которая, наподобие порошковому чаю матча образует густую взвесь. Таким образом, заварив Принцессу Симада, вы не … Читать далее
Привез из префектуры Окаяма зеленый чай сенча редкого сорта «рёфу» — бодрящий, ароматный и освежающий. В травянистых нотках аромата прячется свежая зелень и полевые цветы. Приятно пить как горячим, так и охлажденным. Особая мягкость во вкусе достигается, если настаивать этот сенча в холодной воде в холодильнике методом холодного настаивания «мидзудаси» (в народе «колд брю»). www.teacompany.jp … Читать далее
ПЕЙ СВОЙ ЧАЙ СЕЙЧАС! Только что две чайных посылки, полные ароматных антиоксидантов улетели в олимпийскую Францию. В этом я вижу некую метафорическую символику. Ты можешь интересоваться достижениями других людей, переживать и болеть за них: это нормально. Но, с другой стороны, ты должен не забывать и о своей жизни, своем здоровье. Каждый день ты должен пить … Читать далее
Сварил большой чайник зеленого чая Асамия банча. Утром выпил горяченького, а основную часть разлил по бутылкам и поставил в холодильник — лучшее средство для утоления жажды в летнюю жару. Асамия банча, как и вообще любой правильный банча, является так называемым чаем больших глотков — он очень легко пьется и освежает, лучшим образом утоляя жажду. Важно … Читать далее