warayama Получил от чайного фермера свежую партию Каная Боча, вот уже 7 лет радующего моих уважаемых клиентов. Каная Боча — зеленый чай из префектуры Сидзуока, выращен в местечке Каная, где я в 2017 году проходил годовую стажировку в гос. НИИ чая. Там я познакомился с чайным фермером, среди чаев которого мне больше всего понравился чай боча … Читать далее
ВКУСНЫЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ПОДАРОК Уважаемая клиентка из Франции решила сделать предрождественский подарок своему другу из Риги, который многие годы посвятил японским единоборствам и высоко ценит качественный японский чай. Обсудив заказ голосом по вотсапу, я оперативно получил оплату кредитной и «набросал» разные сорта в посылку, как набрасывал Сальвадор Дали свои смелые полотна. 🤣 Набор состоит полностью … Читать далее
КРОШКА СЫН МАТЧА НАШЕЛИ СПРОСИЛА КРОХАНЕЗАТЕНЕННЫЙ — ХОРОШО?ЗАТЕНЕННЫЙ — ПЛОХО?? Утро начал с затененного матча с мягким бархатным вкусом и нежной свежестью послевкусия. Будто на летучем матрасе полетал. Кто сказал, что если незатененный матча это хорошо, то затененный матча это плохо? Крошка сын с бинарным мышлением??🤣 www.teacompany.jp 🍃 #затененныйматча #shadedmatcha #матча #бинарноемышление #японскийчай #matcha
Окаяйма Йонкон — вкусный и ароматный зеленый чай «листовик». Заваривается легко и просто водой любой температуры. Выращен на открытом солнце без удобрений, богат катехинами и потому носит почетный титул катехинового чая. www.teacompany.jp 🍵 Окаяма #йонкон #катехиновыйчай #листовойчай
Уважаемая клиентка из Швейцарии заказала очередную посылку чая и выслала мне в Японию подарочек — упаковку ассорти швейцарского шоколада с орехами. 320 грамм — около 1800 ккал. — настоящая бомба глубоких швейцарских вкусов. Из соображений зожа я довольно редко ем шоколад, но перед таким роскошным подарком я не мог устоять: умял его в два захода … Читать далее
Best Japan Tea is bound for Russia! Лучший Японский Чай летит в Нижний Новгород! Каждая посылка, по крайней мере для меня, это не просто набор разных видов и сортов чая, это — маленький фотоальбом встреч и воспоминаний, шкатулка вкусов и ароматов… За каждым чаем я ездил в регионы, знакомился с чайными фермерами, слушал их истории, … Читать далее
Когда случайно зашел в лавку антикварной посуды и тут же на самой дальней полке увидел чашку тэммоку, выполненную в стиле «заячий мех». Тэммоку — вид древних китайских чаш эпохи Сун. Из них сперва китайцы, а затем и японцы пили древний прообраз современного чая матча. www.teacompany.jp тэммоку #чаша #заячиймех #японскийчай #матча #незатененныйматча #無遮光抹茶 #unshadedmatcha
С увлечением пью зеленый чай Соноги гурича летнего сбора. Этот чай выращен не просто под открытым солнцем: он выращен под жарким летним солнцем! Фотосинтез просто зашкаливает: этот чай содержит еще больше катехинов чем чай весеннего урожая. Больше солнца, а значит и больше катехинов и витаминов, больше здоровья. Энергия солнца, растворенная в этих живительных микро-штучках с … Читать далее
ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ БЕЗ КОСМЕТИКИ Субботнее утро с правильным матча сорта гоко. Если хотите вкусный и нежный матча, то важно выбирать матча, листья для которого собраны вручную и перемолоты на каменной мельнице. Если хотите матча с максимальным оздоровительным (антиокислительным) эффектом, то выбирайте мой фирменный незатененный матча. В незатененном матча больше всего катехинов — уникальных антиоксидантов зеленого … Читать далее
«Масленные капли» — так называется один из видов чаш тэммоку, зародившийся в древнем Китае династии Сун вместе древним незатененным чаем матча. Капельный узор образуется внутри печи во время обжига чаши. Полностью предсказать будущий рисунок практически невозможно: так сказать, как карта ляжет. Буквально на днях мне посчастливилось выкупить несколько чаш господина Окэтани — мастера из Киото, … Читать далее