Стихотворение танского поэта Лу Туна «На ходу благодарю советника Мэна за присланный новый чай» 、 которое также цитирует Окакура Тэнсин в своей «Книге чая», ничего не говорит о собственно вкусе чая.
Зато оно живо и образно передаёт тонкие изменения ощущений от чаепития — от «горло и рот увлажняются» до «под мышками возникает лёгкий освежающий ветерок».
Именно этот «освежающий ветерок» послевкусия, на мой взгляд, и является главным маркером зелёного чая.
#японскийчай #китайскийчай #зеленыйчай