Моё учебное пособие «Японский чай без церемоний» — это не просто компиляция японских чайных учебников. Это 15 лет чистого опыта работы с японским чаем в Японии, годовая стажировка в гос. НИИ чая в префектуре Сидзуока.
В нём я даю свою версию видения чая как ценности внутри чайной культуры — системы ценностей. Введены новые термины, мой оригинальный методологический аппарат.
Теория плотно связана с практикой. Изложены главные принципы выращивания, обработки и употребления японского чая. История чая предстаёт не как набор рандомных дат, а как закономерный процесс развития чайной культуры, полный взлётов и падений.
«Японский чай без церемоний» — эксклюзивная монография для учеников моей академии японского чая «Ё-НО-МА».
#японскийчай #АкадемияЯпонскогоЧая #ёнома