Многие любители чая в наши дни активно изучают матчасть и с каждым новым испробованным сортом учатся любить чай профессионально. В такой профессиональной любви ощущается тяга к познанию нового и неизведанного. Чаелюбы узнают про особенности видов и сортов, а потом ищут эти особенности в дегустируемых чаях. Например, японский сорт чайного куста канаямидори известен своим специфичным сливочным … Читать далее
Топовый зеленый чай Сэчибару гурича с горных плантаций Кюсю. Минимум удобрений (растительной природы), ноль химических удобрений, ноль пестицидов.Мощная доза катехинов и витамина С. Выращен на открытом солнце, а потому обладает высокими антиоксидантными качествами. Легкое пропаривание, легкая скрутка, легкий, но насыщенный вкус. Горный чай = нежный цветочно-травянистый аромат. Чай на расслабоне — легко заваривается даже кипятком, … Читать далее
ГОТОВЬ ИММУНИТЕТ ЛЕТОМ! В наборе вкусные и ароматные зеленые чаи со всей Японии, выращенные самыми правильными фермерами самыми традиционными и экологически чистыми методами. Разнообразие сортов, теруаров и методов обработки чайного листа впечатлит даже самого отпетого чаелюба. Этот набор лучших фермерских чаёв со всей Японии заказала постоянная клиентка из Израиля — по профессии врач. Поэтому ей … Читать далее
ОСТРАЯ ЧАЙНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ! Уважаемый клиент из Нью Йорка написал, что у него уже скоро закончится последняя пачка моего чая и надо срочно заказать свежий набор. Из первой посылки ему особенно понравился сенча Принцесса Танэгасима из Кагосимы, гурича Принцесса Харуно из Сидзуоки и незатененный матча из Киото. Супруге клиента также очень полюбился природный гекуро из Миядзаки … Читать далее
КАК НИКОГДА РАНЬШЕ И ВОТ ОПЯТЬ! Клиентка из Лондона почти допила предыдущий набор чаев и поспешила заказать новую посылку нового урожая — самого свежего и ароматного. К слову сказать, зеленый японский чай очень нежен и довольно быстро портится (окисляется), входя в контакт с воздухом. Именно по этой причине вплоть до недавнего времени качественный японский чай … Читать далее
ЭНЕРГИЯ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ Природный матча из Киото: этот зеленый чай выращен без применения удобрений и пестицидов в условиях, максимально приближенных к тем, в которых растет самый высококачественный с биологической точки зрения дикий чай. Природный матча заряжен антиоксидантами, витаминами и аминокислотами. Прокачивает иммунитет, ускоряет метаболизм, помогает снижать вес, заряжает жизненной энергией. Чем раньше вы включите этот … Читать далее
Воскресное утро, июль. Небольшая чайная церемония в кругу матрешек и дзэнских фигурок дарума. В моей чашке как всегда взбит незатененный матча — примерно такой, каким его пили древние китайцы тысячу лет назад. Китайцы были не только древние, но и умные: они не укрывали чайные кусты под навесы, тем самым не нарушая жизненно важный процесс фотосинтеза. … Читать далее
JAPANESE GREEN TEA IN 1930 За бешеные деньжищи купил японский журнал «Асахиграф» 1930 года с подборкой фотографий, сцен из японской жизни на чайную тематику «Империя зеленого чая»: от чайной церемонии, чая в поезде, чая в ресторане суши до чая на деловых переговорах. Приятно видеть процветающее многообразие уникальной чайной культуры, которая спустя менее века рушится прямо … Читать далее
ВКУСНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ, РАЗНООБРАЗНЫЙ Клиент из столицы наконец дождался, когда все интересующие его зеленые чаи первого и второго сбора были собраны, переработаны на чайных фабриках в разных регионах Японии и аккуратно расфасованы в 100-граммовые вакуумные пакеты. Каждый год, каждый урожай это неторопливое поступательное движение к пониманию того, каким должен быть лучший японский чай. Это поиск наилучшего … Читать далее
ЖИВОЙ И НЕ ОЧЕНЬ ЖИВОЙ ЧАЙ Постоянный клиент из города Хайфа допил предыдущий набор и заказал посылочку свежих чаёв нового урожая: от природного чая котловой просушки с горных плантаций Иситоби в префектуре Кумамото до не менее природного (вообще без удобрений) Тэнрю сенча из Сидзуоки. 🌿 Эти чаи, выращенные в естественных для чая горных условиях максимально … Читать далее