КАК НИКОГДА РАНЬШЕ И ВОТ ОПЯТЬ! Клиентка из Лондона почти допила предыдущий набор чаев и поспешила заказать новую посылку нового урожая — самого свежего и ароматного. К слову сказать, зеленый японский чай очень нежен и довольно быстро портится (окисляется), входя в контакт с воздухом. Именно по этой причине вплоть до недавнего времени качественный японский чай … Читать далее
ЭНЕРГИЯ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ Природный матча из Киото: этот зеленый чай выращен без применения удобрений и пестицидов в условиях, максимально приближенных к тем, в которых растет самый высококачественный с биологической точки зрения дикий чай. Природный матча заряжен антиоксидантами, витаминами и аминокислотами. Прокачивает иммунитет, ускоряет метаболизм, помогает снижать вес, заряжает жизненной энергией. Чем раньше вы включите этот … Читать далее
Воскресное утро, июль. Небольшая чайная церемония в кругу матрешек и дзэнских фигурок дарума. В моей чашке как всегда взбит незатененный матча — примерно такой, каким его пили древние китайцы тысячу лет назад. Китайцы были не только древние, но и умные: они не укрывали чайные кусты под навесы, тем самым не нарушая жизненно важный процесс фотосинтеза. … Читать далее
JAPANESE GREEN TEA IN 1930 За бешеные деньжищи купил японский журнал «Асахиграф» 1930 года с подборкой фотографий, сцен из японской жизни на чайную тематику «Империя зеленого чая»: от чайной церемонии, чая в поезде, чая в ресторане суши до чая на деловых переговорах. Приятно видеть процветающее многообразие уникальной чайной культуры, которая спустя менее века рушится прямо … Читать далее
ВКУСНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ, РАЗНООБРАЗНЫЙ Клиент из столицы наконец дождался, когда все интересующие его зеленые чаи первого и второго сбора были собраны, переработаны на чайных фабриках в разных регионах Японии и аккуратно расфасованы в 100-граммовые вакуумные пакеты. Каждый год, каждый урожай это неторопливое поступательное движение к пониманию того, каким должен быть лучший японский чай. Это поиск наилучшего … Читать далее
ЖИВОЙ И НЕ ОЧЕНЬ ЖИВОЙ ЧАЙ Постоянный клиент из города Хайфа допил предыдущий набор и заказал посылочку свежих чаёв нового урожая: от природного чая котловой просушки с горных плантаций Иситоби в префектуре Кумамото до не менее природного (вообще без удобрений) Тэнрю сенча из Сидзуоки. 🌿 Эти чаи, выращенные в естественных для чая горных условиях максимально … Читать далее
Асамия гурича — незатененный чай из префектуры Сига, одно из недавних воплощений моей мечты заполучить максимально естественный, вкусный, ароматный и полезный для здоровья зеленый чай. Очень рад, что нашел правильного фермера, создавшего этот продукт под мои достаточно жесткие требования. Для достижения результата мне потребовалось полностью перепрошить бытующую ныне систему оценки качества японского чая, перекопать японскую … Читать далее
или заказ из космоса Что такое свежий и ароматный зеленый чай? Не ароматизированный, а ароматный. Чтобы понять и ощутить это в полной мере желательно попробовать только что произведенный зеленый чай. Но это далеко не единственное условие (Но… в хорошем чае так много невидимых невооруженному глазу «но».) Хороший чай должен быть правильно выращен в правильном месте … Читать далее
Открыл пачку Соноги гурича нового урожая и тут же растаял от удовольствия. Такого естественного, нежного, немного травянистого, немного цветочного аромата чая сегодня в Японии повстречать очень трудно. Я уверен, что аромат — это душа зеленого чая. Как бы банально это не звучало, но тонкий, естественный аромат зеленого чая нельзя создать искусственно. Он рождается в горах, … Читать далее
Лучший Японский Чай летит в США! Постоянная клиентка из США в дружном тандеме со своим супругом уже почти прикончили предидущую посылку и настало время заказать новый набор. Благо уже готов наисвежайший чай нового урожая — лучшее время в году заказывать и пить большими глотками лучший японский чай. Вообще зеленый чай, наиболее живой, нежный и быстро … Читать далее