Зеленый чай летнего сбора посреди зимы — ещё одна маленькая зимняя радость. Максимально заряженный катехинами «катехиновый чай» — надежная защита иммунитета в холодное время. Этот сенча в свободной комплектации йонкон максимально удобен и неприхотлив в заваривании. Дает широкую палитру вкусов и ароматов, отзываясь на любое изменение параметров. В Вашей чашке находится живая природа, готовая к … Читать далее
Возвращаюсь из Сидзуоки, с чайного семинара, посвященного особенностям производства бутылированного чайного напитка, который производители продвигают как по сути дела альтернативу настоящему листовому чаю. Вел семинар представитель крупнейшего чайного концерна Итоэн. Из его рассказа я мог заключить, что чайное сырье на фабрике проходит высокотемпературную стерилизацию, при которой чай фактически меняет свою химическую структуру. Еще никогда я … Читать далее
Зачем мы пьем горячий чай? Правильно! Чтобы согреться. А еще зачем? Чтобы насладится ароматом чая и заодно оздоровить организм антиоксидантами: укрепить иммунитет, ускорить обмен веществ и отодвинуть приближение старости. Сегодня я поговорю о зеленом чае, который в настоящий момент является самым популярным напитком страны восходящего солнца. Но, для начала немного новейшей истоиии. Начавшийся в 60-х … Читать далее
Так выглядит кривой чай. Он избежал насильственного распрямления в изящную форму иголок и максимально сохранил заложенные в него природой вкус и аромат. Кривой чай (по-японски гурича или йонкон) отказался иметь товарную форму и предпочел остаться настоящим зеленым чаем. www.teacompany.jp 🍃 кривойчай #гурича #йонкон #японскийчай #повседневностьчая #teadailiability #茶の日常性
ИЗ ЯПОНИИ В ЯПОНИЮ! Клиент вошел во вкус: уже выпил октябрьский набор и заказал свежую посылочку лучших чаев Японии. Получать будет в той же самой любимой гостинице в Токио. То есть чай летит из Японии в Японию. Большинство людей полагают, что качественный зеленый чай в Японии продается на каждом углу, однако дюжина лет работы с … Читать далее
Бодрое утро начинаем с зеленого чая ёнкон (комплектация глубокого пропаривания фукамуси). Нежный травянистый вайб ласково подталкивает к трудовым подвигам. Чайные катехины тоже работают: иммунитет на высоте. www.teacompany.jp #японскийчай#зеленыйчай#фукамуси#Япония
КАТЕХИНЫ НА ЗАЩИТЕ ЗДОРОВЬЯ Круто присутствовать там, где рождается новая наука, понимая всю важность исторического момента. Катехинология — наука о катехинах, уникальных антиоксидантах зеленого чая, вчера отпраздновала свое двадцатилетие, а по японским стандартам и совершеннолетие. Чай — самый древний напиток человечества и его история насчитывает несколько тысяч лет. Древние китайцы опытным путем узнали полезные свойства … Читать далее
ПОДВОДЯ ИТОГИ КОНФЕРЕНЦИИ Ну вот и закончилась конференция научного общества катехинологиии, посвященного последним достижениям в изучении чайных катехинов и их использовании в профилактике и лечении многих вирусных, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний, а также борьбы с преждевременным старением организма, в том числе под влиянием оксидативного стресса. Доклады были очень интересные, например, о том, как катехины охраняют … Читать далее
CATECHINOLOGY MUST GO ON! Мчусь в Токио на юбилейную конференцию общества катехинологии. Катехинология — это молодая наука о чайных катехинах и их пользе для здоровья. Сегодня ей исполняется ровно двадцать лет! Уже примерно две тысячи назад умные китайцы знали о полезных свойствах зеленого чая и лишь в последние годы современная наука наконец добралась до катехинов … Читать далее
Мир пестрит ярким разнообразием «вкусных и полезных» чаев. Но среди них непросто найти чай, который сможешь с удовольствием пить изо дня в день, из года в год. Особенно сложно найти такой чай среди зеленых чаев, которые считаются одними из наиболее полезных. Такой чай я называю чаем высокой повседневности. Его главные качества — питкость (легко пьется … Читать далее