ПОДВОДЯ ИТОГИ КОНФЕРЕНЦИИ
Ну вот и закончилась конференция научного общества катехинологиии, посвященного последним достижениям в изучении чайных катехинов и их использовании в профилактике и лечении многих вирусных, сердечно-сосудистых и прочих заболеваний, а также борьбы с преждевременным старением организма, в том числе под влиянием оксидативного стресса.
Доклады были очень интересные, например, о том, как катехины охраняют ДНК от свободных форм кислорода или как охраняют слизистую оболочку от вирусной инфекции. Выступали иммунологи, бактериологи, биологи и другие ученые, включая одного лауреата нобелевской премии по физиологии. Увы, знания всех этих наук у меня есть лишь элементарно-базовые. Однако я почувствовал свою силу в другом — в практическом и теоретическом знании зеленого чая.
Я знаю основной химический состав тех или иных сортов и видов японского чая, а также уровень их пригодности к повседневной человеческой жизни. Знаю, какой чай лучше подходит к тем или иным ситуациям и как его лучше заваривать под те или иные вкусы и задачи.
В общем, несмотря на свою сермяжную лапотность, я чувствовал себя сегодня в своей тарелке, а вернее, в чашке. ) Я знаю, каким именно должен быть японский зеленый чай, чтобы прочно войти в привычку, то есть в повседневную жизнь людей планеты! 🪐 🌍
www.teacompany.jp 🍃