CATECHINOLOGY MUST GO ON!
Мчусь в Токио на юбилейную конференцию общества катехинологии. Катехинология — это молодая наука о чайных катехинах и их пользе для здоровья. Сегодня ей исполняется ровно двадцать лет! Уже примерно две тысячи назад умные китайцы знали о полезных свойствах зеленого чая и лишь в последние годы современная наука наконец добралась до катехинов — их главного генератора.
В начале девяностых годов прошлого века японский бактериолог, профессор Симамура, в процессе исследования воздействия различных продуктов на холерную палочку, решил среди прочего попробовать зеленый чай.
И тут случилось неожиданное: через электронный микроскоп профессор увидел, как под действием катехинов зеленого чая холерные палочки мгновенно теряли активность и погибали! Не веря своим глазам, профессор решил проверить действие чая на вирус гриппа а также другие вирусы и бактерии. Ингибирующие свойства катехинов были обнаружены во всех случаях!
Так родилась катехинология — наука о катехинах. Мне посчастливилось прочитать написанную профессором Симамура в 2000 году книгу «Чудесные катехины». В апреле 2020 года в начале коронавирусной пандемии я связался с профессором, высказав предположение, что катехины, действующие на вирусы по единому алгоритму, по идее должны также ингибировать ковид-19.
Профессор, сказал, что это предположение вполне обоснованно и вскоре доказал это своими исследованиями. Кроме того примерно через год вышло несколько научных публикаций с аналогичными выводами.
Еще в 20 году я предложил профессору спасти мир зеленым чаем от короны и любых других ее версий, на что профессор иронически усмехнулся, сказав, что фармацевтические компании делают деньги на вакцинах и какой-то чай никому не интересен. Я пытался «раскачать» общество инструкторов японского чая, которым я являюсь, но там мне сказали, что зеленый чай юридически не является лекарством и реклама его полезных свойств противозаконна…
Не удивившись реалиям этого мира, я решил развить дело профессора в сугубо практическом ракурсе. Изучая историю зеленого чая и различные формы его существования, я задался вопросом «А все ли йогурты, тьфу, кактехины одинаково полезны?», «Какие чаи наиболее катехино-активны и одновременно пригодны для повседневной жизни?»
Так я вышел на новый виток спирали поиска «лучшего японского чая», для чего мне потребовалось коренным образом пересмотреть то, что сегодня в Японии принято называть зеленым чаем…
www.teacompany.jp 🍃 ☀️