Мир пестрит ярким разнообразием «вкусных и полезных» чаев. Но среди них непросто найти чай, который сможешь с удовольствием пить изо дня в день, из года в год. Особенно сложно найти такой чай среди зеленых чаев, которые считаются одними из наиболее полезных. Такой чай я называю чаем высокой повседневности.
Его главные качества — питкость (легко пьется без сучка без задоринки, не застревает в горле, имеет легкое, освежающее послевкусие, не оставляя во рту ощущения какашки, которую хочется скорее смыть водой. Вкус и аромат неразрывно связаны и поэтому питкость чая включает в себя и простой, естественный аромат.
Повседневный чай также должен быть доступен: как физически, так и финансово. Недорогой, питкий чай не приедается и является оптимальной формой реализации полезных веществ, содержащихся в чайном растении.
Еще лет сто назад такой японский чай валялся под каждым забором страны восходящего солнца. В наши дни он почти полностью вытеснен искусственным «премиальным» чаем-товаром.
Повседневность чая можно определить как универсальное свойство чая «прикрепляться» к повседневной жизни человека, входя в его быт, в «настройки» физического и психического здоровья, самой человеческой жизни.
Для того, чтобы вернуть японскому чаю его утраченную повседневность, нужно сперва выделить «повседневность чая» как особую ценность, определить ее признаки и повысить повседневность чая на всех уровнях — от плантации и чайной фабрики до магазинного прилавка.
Через пять-десять лет «повседневность чая» прочно войдет во все чайные учебники. Бля буду!)
#повседневностьчая#повседневныйчай#茶の日常性 #teadailiability#teadailiness