КАМАИРИЧА — КОТЛОВОЙ ЧАЙ
Считается, что китайские ремесленники, переселившиеся на южный остров Кюсю в 15 веке, впервые привезли в Японию технологию производства зеленого чая камаирича. Камаирича — редкий вид японского чая, мало известный не только за рубежом, но и в самой Японии. Я перевожу «камаирича» как «котловой чай». В русскоязычной литературе можно встретить близкий к дословному перевод «чай, обжаренный … Читать далее