Закончился недельный тур по плантациям Киото с группой российских бизнесменов. Знакомил ребят с производителями и поставщиками матча — порошкового варианта зеленого чая. В этом году невиданный доселе спрос на матча пришел из-за пределов Японии. Уставший от стресса и гонки за материальными ценностями мир решил наконец постичь таинства дзена, подкрепленные оздоровительными свойствами зеленого чая и погнался за матча.
Скачок чайной конъюнктуры неизбежно влечет за собой всплеск всяческих махинаций и подделок со стороны недобросовестных бизнесменов. Именно поэтому российские предприниматели, открывшие в Дубае стильное матча-кафе Matcha Vibes лично решили посетить Японию, подучить матча-сть и с моей помощью найти поставщиков качественного матча.
Я очень рад, что японский чай, которым я занят 24/7 наконец привлек интерес всего прогрессивного человечества. Было бы здорово, если бы матча смог заменить заполонившие рынок энергетические напитки и прочую кофеиновую муть. С другой стороны я хорошо понимаю, что матча при всей его пользе не является панацеей, ибо
- Львиная часть производимого сегодня матча производится весьма неестественными как для чайного растения и почвы, а также для пьющего этот матча человека методами.
- Даже самый качественный и полезный матча является по своей изначальной сути лекарством высокой концентрации и пить его желательно лишь иногда, причем в небольших количествах.
Оптимальным видом зеленого чая, полезным для здоровья и хорошо совместимым с повседневной жизнью обычного человека был, есть и, надеюсь, останется листовой чай. Но только, опять же, не любой…
www.teacompany.jp