В пятый раз долил воды в чайник и снова сварил листья из чайного храма Кэнниндзи. Прозрачный цвет настоя начал меняться в сторону золотистых оттенков.

Заваривание чая — целая жизнь: сперва чай прозрачен как слеза младенца, но от заварки к заварке становится гуще. Потом постепенно слабеет и возвращается в невинно детское, прозрачное состояние…

www.teacompany.jp

Кэнниндзи

#матча #японскийчай #зеленыйчай #банча #завариваемчай