Лучший японский чай летит в Париж!
Вчера на меня вышел очень интеллигентный любитель чая из Израиля. Нашел сайт моей фирмы в гугле за что большое спасибо обоим. Сказал, что последнее время очень интересуется японским зеленым чаем и хочет подождать весну, то есть заказать весенний урожай.
Я сказал, что у меня и так в холодильниках еще лежит немало отличного чая и я не буду хаотично скупать по бешеным ценам все позиции самых первых весенних чаев, что у хорошего чая со временем вкус только углубляется.
В разговоре вспомнили и так называемый «амбарный чай», который в эпоху Эдо специально вылеживали для сегуна в холодном погребе. Правда то был г.о. не сенча, а тэнча — чайные листья-сырье для последующего перетирания в матча.
Сегодня утром я проснулся в амбарном настроении и, воображая себя последним сегуном, поскреб по сусекам. В результате я наскреб и расфасовал последний килограмм премиального чая гекуро из Удзи. Заварил сильно остуженным кипятком на 2-3 минуты в специальной мелкой посуде и приятно обомлел от глубины и «зрелости» вкуса. С удовольствием, не спеша просмаковал четыре полноценных заварки. Насладился вкусом умами и нежным морским ароматом.
Гекуро — зеленый чай, выходящий за рамки повседневности. Содержащиеся в нем в изобилии аминокислоты (в первую очередь теанин) обладают сильным расслабляющим эффектом и всегда готовы катапультировать вас их повседневной жизненной суматохи.
В общем, не стал я писать в Израиль про заначку моего редкого гекуро (выращен экслюзивно, почти без удобрений). У меня на последний кило уже и так зарятся старые клиенты. Один из них из города Парижа уже заказал сегодняшний набор с пачкой гекуро и матча.
К чему я это? Да к тому, что как правило не надо ничего ждать и никуда ехать. Если хорошенько присмотреться к своему «здесь и сейчас», то там найдется немало хорошего, а может быть даже лучшего. И не надо ждать никакую весну, а тем более склонять людей продавать весну. Ведь по-японски «продажа весны» означает «проституция». ))
www.teacompany.jp