Зеленый чай матча пришел в Японию в 11 веке из Китая (династия Сун). Зеленый чай рассматривался тогда как лекарство от многих болезней и потому, как и другие лекарства, растирался в мелкий порошок в каменной ступке.
В порошок подливали немного горячей воды и взбивали бамбуковым венчиком в чашке до образования пены. Выпивая матча, любитель чая, фактически съедает чайный лист целиком без остатка, получая максимум оздоровительной пользы.
www.teacompany.jp 🍃
матча #зеленыйчай #японскийчай #катехины