ВКУСНЫЙ, АРОМАТНЫЙ, ПОЛЕЗНЫЙ
Уважаемая клиентка из столицы — большая любительница китайского и японского чая, особенно зеленого, человек утонченного вкуса и высокой общей культуры. Девушка также, как, в сущности и я, не ровно дышит к красивой чайной посуде и маниакально ее скупает. Вообще, я уверен, что лучшие клиенты — это по сути дела зеркальное отражение тебя самого, но только более обеспеченные)))
С такими клиентами отношения особые, не просто банально купи-продай, а, скорее, учитель-ученик. Причем в обоюдном режиме: каждый учится чему-нибудь у другого, шаг за шагом погружаясь в бездонность чайной культуры. Хороший клиент полностью доверяет мне подбор сортов, обычно озвучив свои предпочтения. Клиент всегда с нетерпением ждет новинок — новых ступенек по бесконечной лестнице на пути к более глубокому пониманию японского чая.
К моим последним «прорывам» недавнего времени можно отнести легко пропаренный, выращенный на солнце (нерафинированный) природный чай гурича и природный незатененный матча.
Оба этих вида встречаются крайне редко и одновременно удовлетворяют целому ряду важных на мой взгляд условий. Такие чаи несложно заваривать даже новичку и легко пить. Они приятны на вкус, хорошо освежают и не набивают оскомину, содержат большое количество катехинов — биоактивных полифенолов (антиоксидантов) зеленого чая. В своих поисках я пытаюсь вернуться к оригинальной ипостаси зеленого чая как лекарства, максимально сохраняя при этом все его вкусовые и ароматические достоинства.
www.teacompany.jp
зеленыйчай #катехины #зеленыйчай #гурича #матча
www.teacompany.jp 🍃