Если смотреть со стороны, то культура выглядит как система взаимодействий человека с окружающей его природой.
Взглянув же на культуру изнутри, мы увидим ее развитие как сложный процесс соперничества и сотрудничества практичного начала и человеческих устремлений, выходящих за рамки утилитарной необходимости.
И то и другое вместе составляют одно неделимое целое — человеческую сущность, а потому нет смысла пытаться оценивать, какое из них лучше, а какое хуже, какое культурнее, а какое некультурнее.
Буддизм порицает впадение в крайности, однако в то же время признает, что излишнее невпадение в крайности также является крайностью.
Он требует объективного, уравновешенного взгляда не только на человеческую, но и на «чайную сущность», которая является лишь проявлением человеческой.
В области чайной культуры две обозначенных выше силы: естественная и искусственная — реализуются в форме повседневных и элитных чаев.
История показывает, как в годы хозяйственного процветания наблюдается рост значимости и объемов производства элитного, зачастую оторванного от повседневной действительности, чая.
И, наоборот: падение конъюнктуры возвращает людей к их базовым бытовым потребностям, фокусируя внимание на производстве простого и доступного повседневного чая.
Попробуем рассмотреть данную закономерность на примере взлета и падения китайского порошкового чая матча.