В японском зеленом чае скрыто немало очаровательной мистики. Ведь из всех видов чая он самый живой. Листья уже сорваны, но, как будто бы продолжают жить дальше, сохраняя в себе таким как есть не только зеленый цвет, но и множество полезных веществ, содержащихся в живом чайном растении.
Монах Кукай одним из первых привез в Японию семена чая вместе с эзотерическим учением Будды в 804 году. Кукай верил, что в каждом человеке с рождения заложена возможность стать Буддой, которую он может реализовать при жизни через упорную практику, спасая другие жизни.
Чтобы произвести зеленый чай, свежесобранные листья нужно немедленно подвергнуть испытанию горячим паром, который на какое-то время затормаживает процесс растления (окисления). Будда активирован и зеленый чай входит в режим Будды чтобы спасти людей: смягчить страдания и подарить радость.
Теперь вы точно знаете, зачем нужен японский чай.
www.teacompany.jp