warayama И снова привет из Японии! Сегодняшний день начал с редкого зверька — ферментированного чая Ава Банча, остров Сикоку, префектура Токусима. Он не только вкусен, но и, как все мои чаи, невыносимо полезен. Этот необычный ферментированный японский чай имеет во вкусе легкую кислинку, что говорит об изобилии лактобактерий. Лактобактерии нормализуют кишечную флору, тем самым укрепляя иммунитет … Читать далее
Лучший Японский Чай летит в Израиль! ОДИН ЧАЙ — ДВЕ ДОВОЛЬНЫХ СЕМЬИ Клиент из города Беершева не без помощи своего чаелюбивого семейства уже почти прикончил апрельскую посылку и оперативно заказал новый набор японских чаев свежего весеннего урожая. Еще и для семьи сына заказал: им мои чаи тоже хорошо зашли, в общем я усилил набор чайными … Читать далее
Многие любители чая в наши дни активно изучают матчасть и с каждым новым испробованным сортом учатся любить чай профессионально. В такой профессиональной любви ощущается тяга к познанию нового и неизведанного. Чаелюбы узнают про особенности видов и сортов, а потом ищут эти особенности в дегустируемых чаях. Например, японский сорт чайного куста канаямидори известен своим специфичным сливочным … Читать далее
Топовый зеленый чай Сэчибару гурича с горных плантаций Кюсю. Минимум удобрений (растительной природы), ноль химических удобрений, ноль пестицидов.Мощная доза катехинов и витамина С. Выращен на открытом солнце, а потому обладает высокими антиоксидантными качествами. Легкое пропаривание, легкая скрутка, легкий, но насыщенный вкус. Горный чай = нежный цветочно-травянистый аромат. Чай на расслабоне — легко заваривается даже кипятком, … Читать далее
ГОТОВЬ ИММУНИТЕТ ЛЕТОМ! В наборе вкусные и ароматные зеленые чаи со всей Японии, выращенные самыми правильными фермерами самыми традиционными и экологически чистыми методами. Разнообразие сортов, теруаров и методов обработки чайного листа впечатлит даже самого отпетого чаелюба. Этот набор лучших фермерских чаёв со всей Японии заказала постоянная клиентка из Израиля — по профессии врач. Поэтому ей … Читать далее
ОСТРАЯ ЧАЙНАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ! Уважаемый клиент из Нью Йорка написал, что у него уже скоро закончится последняя пачка моего чая и надо срочно заказать свежий набор. Из первой посылки ему особенно понравился сенча Принцесса Танэгасима из Кагосимы, гурича Принцесса Харуно из Сидзуоки и незатененный матча из Киото. Супруге клиента также очень полюбился природный гекуро из Миядзаки … Читать далее
КАК НИКОГДА РАНЬШЕ И ВОТ ОПЯТЬ! Клиентка из Лондона почти допила предыдущий набор чаев и поспешила заказать новую посылку нового урожая — самого свежего и ароматного. К слову сказать, зеленый японский чай очень нежен и довольно быстро портится (окисляется), входя в контакт с воздухом. Именно по этой причине вплоть до недавнего времени качественный японский чай … Читать далее
ЭНЕРГИЯ ЖИВОЙ ПРИРОДЫ Природный матча из Киото: этот зеленый чай выращен без применения удобрений и пестицидов в условиях, максимально приближенных к тем, в которых растет самый высококачественный с биологической точки зрения дикий чай. Природный матча заряжен антиоксидантами, витаминами и аминокислотами. Прокачивает иммунитет, ускоряет метаболизм, помогает снижать вес, заряжает жизненной энергией. Чем раньше вы включите этот … Читать далее
Воскресное утро, июль. Небольшая чайная церемония в кругу матрешек и дзэнских фигурок дарума. В моей чашке как всегда взбит незатененный матча — примерно такой, каким его пили древние китайцы тысячу лет назад. Китайцы были не только древние, но и умные: они не укрывали чайные кусты под навесы, тем самым не нарушая жизненно важный процесс фотосинтеза. … Читать далее
JAPANESE GREEN TEA IN 1930 За бешеные деньжищи купил японский журнал «Асахиграф» 1930 года с подборкой фотографий, сцен из японской жизни на чайную тематику «Империя зеленого чая»: от чайной церемонии, чая в поезде, чая в ресторане суши до чая на деловых переговорах. Приятно видеть процветающее многообразие уникальной чайной культуры, которая спустя менее века рушится прямо … Читать далее