ПРАВИЛЬНЫЙ НАБОР, ПРАВИЛЬНЫЙ ВЫБОР
Девушка, проживающая в солнечной Франции заинтересовалась моим чаем и решила заказать набор чая, а также чайную посуду: глиняный чайник кюсу и чашки.
Сорта подобрал всевозможные из всевозможных префектур: от Кагосимы до Сидзуоки. Не забыл и про Киото: звезда набора — императорский кариганэ из Удзи, редкое в наши дни сочетание безпестицидного и безнитратного органического чая с глубоким вкусом и нежным ароматом.
Лидеры повседневных чаев — чаи пониженного уровня обработки «йонкон» из Сидзуоки и Кумамото. Не забыл и про традиционный лонгселлер — стебельковый зеленый чай Каная боча из местечка Каная, где я проходил годовую стажировку в гос. НИИ чая Японии в далеком 2017 году.
Для лета очень хорош и удобен порошковый чай — незатененный матча из префектуры Миядзаки, сорт чайного куста сакимидори. Полон живительных катехинов и витамина С. Порошок удобно разбалтывать в холодной воде в пустой пластиковой бутылке и брать с собой на пляж, в путешествие и т.д. Этот чай также очень вкусен и полезен, если растворить его в горячей воде: рекомендую!
Не забыл еще и топовом лидере этого набора — собранном буквально на днях весеннем банча из префектуры Сига.
www.teacompany.jp