Как ребенок радуюсь своему недавнему «детищу» — зеленому чаю летнего сбора йонкон из префектуры Сига. В нем воплощены мои теоретические представления о вкусном и полезном чае.
Для того, чтобы отыскать «корни» абсолютного, естественного, «немаркетингового» качества, мало копать на 100-200 лет назад. Надо взрыхлить огород чайной истории вдоль и поперек лет хотя бы на тыщу!
И еще нужно надеть очки диалектического материализма. Они помогут разглядеть конфеты чайной универсальности за толстой стеной преходящих догматических фантиков!
www.teacompany.jp 🍵