Раньше я почти не пил матча, но последние время чашка матча стала для меня ежедневным ритуалом. Похоже, что с годами организм требует больше антиоксидантов, а психика — возможности подконтрольного отключения.
В отличие от формализованной японской чайной церемонии эта моя церемония — домашняя. Она не имеет никаких правил и это её главное правило.
Не торопясь просеивая матча через сито, я сосредоточен на просеивании матча через сито. Взбивая матча бамбуковым венчиком, я сосредоточен на взбивании матча бамбуковым венчиком. Когда я пью матча, я просто пью матча.
В этом вся нехитрая и бесконечно глубокая философия дзена, отшельническая медитативность повседневного чаепития, которое является истинной культурной базой. Ведь именно из него и возникла чайная церемония.
www.teacompany.jp