Получил от фермера новый вид незатененного матча и сижу наслаждаюсь им физически и духовно. Сорт чайного куста называется окумидори, что в переводе с японского означает «поздняя зелень». «Поздняя» — потому что сорт окумидори созревает позже других. «Зелень» — потому что окумидори богат хлорофиллом и потому его цвет зеленее других сортов. Например, по насыщенности зеленого цвета … Читать далее
КАЧАЕМ ИММУНИТЕТ НА ЗИМУ Абсолютно потрясающий зеленый чай летнего урожая Соноги гурича легкой пропарки с южного острова Кюсю. Мощный, до предела заряженный энергией солнца, разумеется, незатененный, катехиновый, ароматный, а значит живой. Легко заваривается крутым или слегка остуженным кипятком за несколько секунд. Держит до пяти насыщенных проливов. Прекрасно утоляет жажду, подходит к еде и любым сладостям. … Читать далее
Best Japan Tea is bound for Tokyo! Лучший Японский Чай летит в Токио! МЕТАБОЛИЗМ + ИММУНИТЕТ ! Уважаемая клиентка из Токио решила снова заказать посылочку «похудательных» зелёных чаёв. Я подобрал набор с учётом классики и последних новинок: три пачки жиросжигательного Цукурикоми сенча из префектуры Сайтама, органический Асамия банча из префектуры Сига плюс супер редкий природный … Читать далее
BestJapanTea is bound for Tokyo! ЛучшийЯпонскийЧай летит в Токио! ✈️ 🍃 В ЯПОНИЮ — ЗА КАЧЕСТВОМ! 🍵 Один наш уважаемый соотечественник остановился с семьей где-то на Гиндзе и жаждет качественных (катехиновых/незатененных) зеленых чаев со всей Японии от сенча до матча. Кроме того он не забыл про посуду и по моему совету приобрел глиняную чашку тэммоку … Читать далее
YUTEKI TEMMOKU IN MUSEUM OF ORIENTAL CERAMICS, OSAKA Я нашёл её в музее восточной керамики в городе Осака! Китайская чашка тэммоку (небесный глаз) эпохи Сун, 11-12 века. В ней сперва древние китайцы, а потом и древние японцы смаковали древний, незатененный чай матча! www.teacompany.jp тэммоку #чашка #эпохаСун #незатененныйматча #матча #油滴天目茶碗 #宋茶 #宋磁
катехины зеленого чая против деменции И снова о чудесных катехинах — уникальных антиоксидантах зеленого чая! Читаю книгу японского врача-исследовательницы Хирамацу Мидори о том как ежедневное употребление зеленого чая помогает предотвратить старческую деменцию. Госпожа Хирамацу долгое время занималась исследованиями процессов старения в ракурсе молекулярной медицины. Лабораторные и клинические опыты показали, что регулярное употребление зеленого чая (около … Читать далее
Лучший Японский Чай летит в Техас! Хроническая любительница зеленого чая из города Остин обратилась ко мне по рекомендации своей подруги из Невады, моей клиентки. Сообщила, что они с супругом обожают зеленый чай, а местные магазины продают в основном текилу. Попросила подобрать набор свежих и ароматных чаев со всей Японии, что я с удовольствием и сделал. … Читать далее
Дегустирую одного из лидеров моей линейки «катехиновых» чаев с высоким содержанием катехинов — уникальных антиоксидантов зеленого чая, которым посвящена львиная доля исследований по профилактике онкологии, атеросклероза, диабета и других лидирующих заболеваний современности. Катехины зеленого чая борятся со свободными радикалами и омолаживают организм, не давая ему «ржаветь». Кроме того катехины обладают мощными антибактериальными и антивирусными свойствами, … Читать далее
ЧУДЕСНЫЕ КАТЕХИНЫ И КАТЕХИНОЛОГИЯ Девушка из Стокгольма некоторое время с интересом следила за моими чайными постами и наконец решила с головой погрузиться в мир правильного японского чая: от банча до матча. Самое время прочистить чакры иммунитета на эту зиму и метаболизма на грядущее лето! Подобрал «навскидку» свежие и ароматные, горные чаи со всей Японии от … Читать далее
Смотрел ролик про повседневную жизнь в Токио в 1966 году. Вижу: японское семейство за обедом. Понял, что неминуемо в кадре должен появиться зеленый чай из чайничка кюсу. Так и вышло: хозяйка очага тут же принялась разливать зеленый чай по чашкам. Аж приятно стало)) В то время, как и много веков назад, зеленый чай был синонимом … Читать далее