Около ста лет тому назад специально для экспорта в Советский Союз японцами был разработан новый вид зеленого чая — гурича. Традиционный японский чай сенча в его игольчатой форме плохо продавался в СССР ибо советские люди были привычны к китайским чаям более свободной, обычно скрученной формы.
Подражая форме китайского чая, японцы создали гурича, однако, в отличии от китайцев не проводили термообработку чайного листа в раскаленном чугунном котле, а, как и в случае сенча, пропаривали горячим паром.
Чай гурича получился очень удачным и хорошо продавался в СССР вплоть до начала войны. В отличие от достаточно терпкого сенча, гурича не давал горечи, легко заваривался даже кипятком и обладал мягким, освежающим вкусом. Прошло сто лет и ваш верный слуга в сотрудничестве с опытными японскими фермерами начал потихоньку производить экологически чистый гурича и радовать им своих соотечественников, живущих в России и по всему миру.
#гурича#зеленыйчай#чай#японскийчай#Япония
