В соцсетях частенько можно встретить «канонические» правила, вроде «кипяток убивает зеленый чай!».
Я же, наоборот, часто пишу, что большая часть моих чаёв спокойно выдерживает кипяток и не даёт горечи. Это факт.
Но это не значит, что их надо непременно шпарить кипятком. Если есть время и получится остудить градусов до 90: вкусовой профиль улыбнется приятной, освежающей сладостью.
И это тоже факт.) Заваривайте, как хотите, получайте вкусы, какие хотите!
#Япония #зеленыйчай #японскийчай